Kultur – Sprache – Geschichte
Karotten, Mohrrüben oder Möhren stammen von der wilden Möhre ab. Ihre Herkunft findet sich in Europa, Nordafrika und im westlichen Asien. Sie sind in verschiedenen Formen und Farben vertreten. In Zentralasien gibt es violette und gelbe Karotten westlichen Mittelmeer kultiviert man weiße Arten oder auch purpur. Die orange Karotte züchtet man seit dem 17. Jahrhundert…
Die Chilipflanze nennt man auch Peperoni und stammt aus Südamerika. Chili bezeichnet die kleine scharfe Paprika. Sie ist ein Gewürz für die Küche, die sie etwas feuriger gestaltet. Ich gebe hier einen kleinen Überblick über die kleine Schote. Herkunft und Geschichte 8.000 v. Chr. pflückten die Ureinwohner der Tehuacân-Ebenen in Mexiko die Capsicum-Wildarten. Die Menschen…
Kochen lernen mit Alfons Schuhbeck ist das Grundkochbuch des Sternekochs unter dem Titel „Meine Kochschule“. 248 Seiten Umfang hat das Kochbuch von Schuhbeck. Das Kochbuch einige interessante Rezepte zu bieten. Die Einteilung Das Kochbuch von Alfons Schuhbeck unterteilt sich in die kleine Kochschule, Frühstück, Vorspeisen & Salate, Suppen & Saucen, Kartoffeln, Nudeln, Gemüse & Co.,…
