Kultur – Sprache – Geschichte
Das gespaltene Kastenbrot besitzt eine Kerbe in der Mitte. Das Weizenbrot ist besonders frisch sehr schmackhaft zum Frühstück. Zutaten: 500g Mehl 550 2 TL Salz 15 g Frischhefe 300 ml lauwarmes Wasser 60 ml lauwarme Milch Zubereitung: Vermische Mehl und Salz in einer Schüssel Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf und gebe sie in…
Mit Rezepten um die Welt – Leichte Fruchtdesserts in ein kleiner schimmernder Hardcover mit Rezepten aus verschiedenen Ländern. Leichte Fruchtdesserts verschiedener Länder Das Kochbuch unterteilt sich in Mittel- & Südamerika, die Neue Welt, Asien & Ferner Osten, Afrika & Naher Osten, Nord-, Mittel- und Osteuropa sowie den Mittelmeerraum. Zusätzlich sind sie nach Ländern unterteilt. Zu…
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Zur Saison ist Rhabarber ein beliebtes Gemüse. Bei uns wird er seit Gedenken süß zubereitet. Rhabarbersuppe als Suppe oder Kompott? Mein Vater kochte dann immer Rhabarbersuppe, was ich bis zum heutigen Tag übernahm. Von der Zuckermenge her könnte es auch eher als ein Kompott als eine Suppe sein. Der Zuckerzusatz ist reine Geschmackssache. Um die…
Eierkuchen gibt es in allen möglichen Formen. Besonders bekannt sind die Crêpes und natürlich die normalen Eierkuchen. Dieses Rezept wird bei uns schon länger so gemacht: Zutaten für Eierkuchen 1/4 l Milch 100-150g Mehl 4 Eier ca. 50g-70g Zucker Salz Zucker zum Bestreuen, Konfitüre zum Bestreichen oder Ahornsirup zum Begießen Zubereitung der Eierkuchen Trenne…
Die Waldmeister-Frischkäse-Torte ist eine sehr leckere Torte und im Sommer sehr erfrischend. Zutaten für den Boden der Waldmeister-Frischkäse-Torte 50g Mehl 50 g Speisestärke 3 Eier 50g Zucker Zutaten für die Füllung 1 Tüte Wackelpudding-Pulver Waldmeister-Geschmack 250 ml Wasser 50g Zucker 200g Doppelrahm-Frischkäse 100g Zucker bzw. Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 400g Schlagsahne 1 Tüte Sofortgelatine…
In diesem Beitrag möchte ich die Kochbücher zu verschiedenen Themen versammeln, die ich vorgestellt habe: Das komplette Asien Kochbuch Die Heilkraft von Omega-3 Leichte Fruchtdesserts – Mit Rezepten um die Welt
Das komplette Asien Kochbuch von Charmain Solomon ist ein umfangreicher Wälzer, der Rezepte verschiedener Länder vereint. Das Buch kam ursprünglich 1976 im Hörnemann Verlag heraus. Die Einteilung von Das komplette Asien-Kochbuch Der Inhalt des Kochbuchs ist Länderorientiert. Nach einer Einführung zu Schreibweise und Aussprache sowie Reise, Kokosmilch, Zwiebeln und Chili gibt die Autorin einige Zubereitungstipps…
Basilikum ist ein viel verwendetes Küchenkraut. 65 Arten gibt es von dem Gewürz, von denen mindestens 7 als Küchen- und Heilkräuter kultiviert werden. Bereits im antiken Griechenland, in Rom und Ägypten verwendete man es. In Indien gehört das Gewürz zur ayurvedischen Gesundheitslehre und wird als Teekraut eingesetzt. Die Pflanze Die Gewürzpflanze gehört zu den Lippenblütlern….
In diesem Beitrag versammle ich die Beiträge zum Thema Kochbücher von Alfons Schuhbeck. Dabei gibt es Grundkochbücher und Kochbücher, in denen er sich der erweiterten Sterneküche widmet. Kochbücher von Alfons Schuhbeck Für Anfänger ist die Kochschule von Alfons Schuhbeck besonders interessant. Es gibt sie in Einzelausgaben, aber auch eine Sammelausgabe brachte er dazu heraus. Meine…
Die Heilkraft von Omega-3 ist ein weiteres Kochbuch von Alfons Schuhbeck. Er thematisiert darin die Gesundheit von Leinöl. Fettsäuren und Leinöl im Buch Die Heilkraft von Omega-3 Das Kochbuch unterteilt in die zwei Abschnitt von der Bedeutung von Fettsäurmen und Rezepte mit Leinöl. Die ersten 45 Seiten sind somit eher ein Theorieteil, bei dem Schuhbeck…
