Desserts
In diesem Beitrag möchte ich die Desserts auf Culture-and-History versammeln. Desserts gibt es in allen möglichen Facetten. Apfel-Grieß-Auflauf Originally posted 2022-07-03 20:51:00.
Monat: November 2023
Rhabarbersuppe
Zur Saison ist Rhabarber ein beliebtes Gemüse. Bei uns wird er seit Gedenken süß zubereitet. Rhabarbersuppe als Suppe oder Kompott? Mein Vater kochte dann immer Rhabarbersuppe, was ich bis zum heutigen Tag übernahm. Von der Zuckermenge her könnte es auch eher als ein Kompott als eine Suppe sein. Der Zuckerzusatz ist reine Geschmackssache. Um die…
Eierkuchen
Eierkuchen gibt es in allen möglichen Formen. Besonders bekannt sind die Crêpes und natürlich die normalen Eierkuchen. Dieses Rezept wird bei uns schon länger so gemacht: Zutaten für Eierkuchen 1/4 l Milch 100-150g Mehl 4 Eier ca. 50g-70g Zucker Salz Zucker zum Bestreuen, Konfitüre zum Bestreichen oder Ahornsirup zum Begießen Zubereitung der Eierkuchen Trenne…
Waldmeister-Frischkäse-Torte
Die Waldmeister-Frischkäse-Torte ist eine sehr leckere Torte und im Sommer sehr erfrischend. Zutaten für den Boden der Waldmeister-Frischkäse-Torte 50g Mehl 50 g Speisestärke 3 Eier 50g Zucker Zutaten für die Füllung 1 Tüte Wackelpudding-Pulver Waldmeister-Geschmack 250 ml Wasser 50g Zucker 200g Doppelrahm-Frischkäse 100g Zucker bzw. Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 400g Schlagsahne 1 Tüte Sofortgelatine…
Kochbuchübersicht
In diesem Beitrag möchte ich die Kochbücher zu verschiedenen Themen versammeln, die ich vorgestellt habe: Das komplette Asien Kochbuch Die Heilkraft von Omega-3 Leichte Fruchtdesserts – Mit Rezepten um die Welt Originally posted 2022-05-12 07:04:00.
Das komplette Asien Kochbuch
Das komplette Asien Kochbuch von Charmain Solomon ist ein umfangreicher Wälzer, der Rezepte verschiedener Länder vereint. Das Buch kam ursprünglich 1976 im Hörnemann Verlag heraus. Die Einteilung von Das komplette Asien-Kochbuch Der Inhalt des Kochbuchs ist Länderorientiert. Nach einer Einführung zu Schreibweise und Aussprache sowie Reise, Kokosmilch, Zwiebeln und Chili gibt die Autorin einige Zubereitungstipps…
Basilikum
Basilikum ist ein viel verwendetes Küchenkraut. 65 Arten gibt es von dem Gewürz, von denen mindestens 7 als Küchen- und Heilkräuter kultiviert werden. Bereits im antiken Griechenland, in Rom und Ägypten verwendete man es. In Indien gehört das Gewürz zur ayurvedischen Gesundheitslehre und wird als Teekraut eingesetzt. Die Pflanze Die Gewürzpflanze gehört zu den Lippenblütlern….
Kochbücher von Alfons Schuhbeck
In diesem Beitrag versammle ich die Beiträge zum Thema Kochbücher von Alfons Schuhbeck. Dabei gibt es Grundkochbücher und Kochbücher, in denen er sich der erweiterten Sterneküche widmet. Kochbücher von Alfons Schuhbeck Für Anfänger ist die Kochschule von Alfons Schuhbeck besonders interessant. Es gibt sie in Einzelausgaben, aber auch eine Sammelausgabe brachte er dazu heraus. Meine…
