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Autor: wagashikoechin

Desserts

Posted on 3. Juli 20223. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Desserts
Desserts

In diesem Beitrag möchte ich die Desserts auf Culture-and-History versammeln. Desserts gibt es in allen möglichen Facetten. Apfel-Grieß-Auflauf  

Speis und Trank

Cottagebrot

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Cottagebrot
Cottagebrot

Cottagebrot besteht aus zwei aufeinandergesetzten Teigkugeln. Dabei handelt es sich um ein Weizenbrot. Zutaten für Cottagebrot 675g Weizenmehl 550 2 TL Salz 20 g Hefe 400 ml lauwarmes Wasser Zubereitung 1. Fülle Mehl und Salz zusammen in eine Schüssel 2. Erwärme das Wasser 3. Verrühre die Hefe mit der lauwarmen Flüssigkeit und verknete alles mit…

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Speis und Trank

Die Nähmaschine

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Die Nähmaschine
Die Nähmaschine

Für’s Nähen benötigst du gutes Werkzeug und einen Arbeitsplatz. Dafür richtest du dir am besten eine Nähecke ein. Dort können deine Nähstücke auch mal liegen bleiben. Der Arbeitsplatz benötigt ausreichend Helligkeit. Blendendes Licht ist unvorteilhaft. Die Nähmaschine ist eines der wichtigsten Werkzeuge zum Nähen. Die Nähmaschine Die Nähmaschine gibt es bereits seit 1800. Mit ihr…

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Handarbeit

Irisches angeschobenes Brot

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Irisches angeschobenes Brot
Irisches angeschobenes Brot

Traditionelles irisches angeschobenes Brot wird so gebacken, dass sich in einer Form ungefähr 4 Brote nebeneinander befinden. Sie bekommen oben eine dunkle Kruste, dafür aber keine Kruste am Rand. Die Brote werden nach dem Backen getrennt. Zutaten 1 kg Mehl 550 + Mehl zum Dazugeben und Kneten 2 TL Salz 1 Würfel Hefe 2 TL…

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Speis und Trank

Siljan der Storch

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Siljan der Storch
Siljan der Storch

Die Illustrationen für Siljan der Storch, übernahm Jovan Petrov. Das Märchenbuch „Siljan der Storch“ gehört zur gleichen Reihe von Märchenbüchern, wie das Obige. Der Originaltitel ist „Siljan Strkot“. Das Märchen zeichnete Krum Tosev auf und wurde von Mihaela Saric bertragen. Es handelt sich um ein mazedonisches Märchen. Das Erscheinungsjahr ist 1968 und es wird ebenfalls…

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Bibliothek

Hefe

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Hefe
Hefe

Hefe gibt es in frischer und trockener Form. In frischer Form muss sie immer kühl gelagert werden. Frische Hefe Frischhefe ist in Supermärkten und Bäckereien erhältlich. Frischhefe hat eine hellbeige Farbe, sowie einen fruchtdicken und süßlichen Geruch. Sie kann recht grün billig sein. Bis zu 2 Wochen lässt sie sich im Kühlschrank aufbewahren. Eingefroren kann…

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Speis und Trank

Gäste und Feste – Lust auf Genuss 12/2008

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Gäste und Feste – Lust auf Genuss 12/2008
Gäste und Feste – Lust auf Genuss 12/2008

Bei der Zeitschrift Lust auf Genuss dreht sich das Meiste um das Thema Sterneküche. Gäste und Feste ist die erste Ausgabe, die 2008 unter dem Titel Lust auf Genuss herauskam. Früher kannte man die Zeitschrift unter Meine Familie & Ich Kreativ Küche bzw. es handelte sich um eine Art Sonderausgabe. Die Themen bei Gäste und…

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Kochbuchecke

Back- und Würzzutaten zum Brotbacken

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Back- und Würzzutaten zum Brotbacken
Back- und Würzzutaten zum Brotbacken

Mehl und Hefe sind wichtige Back- und Würzzutaten zum Brotbacken. Sie sind für das Brotbacken von Bedeutung. Dazu gehören beispielsweise Wasser, Milch, Salz, Zucker, Butter und Eier sowie Fette und Gewürze. Wasser oder Milch als Back- und Würzzutaten Man bereitet herzhafte Brote mit Wasser zu. Süße Brote backt man stattdessen in der Regel mit Milch….

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Speis und Trank

Brot und Brötchen – Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Brot und Brötchen – Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt
Brot und Brötchen – Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt

Das Buch Brot und Brötchen – Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt von Christine Ingram & Jennie Shapter ist ein großformatiges Brotbackbuch. Der Untertitel ist: Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt. Brot und Brötchen – Ein Überblick Das große Backbuch gibt zu Beginn einen Überblick über die Geschichte des Brotes sowie Getreidesorten und…

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Kochbuchecke

Bloomer

Posted on 1. Juli 2022 By wagashikoechin Keine Kommentare zu Bloomer
Bloomer

Bei dem Bloomer handelt es sich um ein Weißbrot aus England. Aber es ist überall in ganz Europa inzwischen vertreten. Es geht relativ langsam auf, da bei diesem Brot nicht zu viel Hefe verwendet wird. Das Brot hält relativ lange und besitzt ein vollmundiges Aroma. Das Brot besitzt eine aufgebrochene Kruste. Um das zu erreichen,…

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Speis und Trank

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