Kultur – Sprache – Geschichte
Für’s Nähen benötigst du gutes Werkzeug und einen Arbeitsplatz. Dafür richtest du dir am besten eine Nähecke ein. Dort können deine Nähstücke auch mal liegen bleiben. Der Arbeitsplatz benötigt ausreichend Helligkeit. Blendendes Licht ist unvorteilhaft. Die Nähmaschine ist eines der wichtigsten Werkzeuge zum Nähen. Die Nähmaschine Die Nähmaschine gibt es bereits seit 1800. Mit ihr…
Traditionelles irisches angeschobenes Brot wird so gebacken, dass sich in einer Form ungefähr 4 Brote nebeneinander befinden. Sie bekommen oben eine dunkle Kruste, dafür aber keine Kruste am Rand. Die Brote werden nach dem Backen getrennt. Zutaten 1 kg Mehl 550 + Mehl zum Dazugeben und Kneten 2 TL Salz 1 Würfel Hefe 2 TL…
Die Illustrationen für Siljan der Storch, übernahm Jovan Petrov. Das Märchenbuch „Siljan der Storch“ gehört zur gleichen Reihe von Märchenbüchern, wie das Obige. Der Originaltitel ist „Siljan Strkot“. Das Märchen zeichnete Krum Tosev auf und wurde von Mihaela Saric bertragen. Es handelt sich um ein mazedonisches Märchen. Das Erscheinungsjahr ist 1968 und es wird ebenfalls…
Hefe gibt es in frischer und trockener Form. In frischer Form muss sie immer kühl gelagert werden. Frische Hefe Frischhefe ist in Supermärkten und Bäckereien erhältlich. Frischhefe hat eine hellbeige Farbe, sowie einen fruchtdicken und süßlichen Geruch. Sie kann recht grün billig sein. Bis zu 2 Wochen lässt sie sich im Kühlschrank aufbewahren. Eingefroren kann…
Bei der Zeitschrift Lust auf Genuss dreht sich das Meiste um das Thema Sterneküche. Gäste und Feste ist die erste Ausgabe, die 2008 unter dem Titel Lust auf Genuss herauskam. Früher kannte man die Zeitschrift unter Meine Familie & Ich Kreativ Küche bzw. es handelte sich um eine Art Sonderausgabe. Die Themen bei Gäste und…
Mehl und Hefe sind wichtige Back- und Würzzutaten zum Brotbacken. Sie sind für das Brotbacken von Bedeutung. Dazu gehören beispielsweise Wasser, Milch, Salz, Zucker, Butter und Eier sowie Fette und Gewürze. Wasser oder Milch als Back- und Würzzutaten Man bereitet herzhafte Brote mit Wasser zu. Süße Brote backt man stattdessen in der Regel mit Milch….
Das Buch Brot und Brötchen – Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt von Christine Ingram & Jennie Shapter ist ein großformatiges Brotbackbuch. Der Untertitel ist: Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt. Brot und Brötchen – Ein Überblick Das große Backbuch gibt zu Beginn einen Überblick über die Geschichte des Brotes sowie Getreidesorten und…
Read More “Brot und Brötchen – Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt” »
Bei dem Bloomer handelt es sich um ein Weißbrot aus England. Aber es ist überall in ganz Europa inzwischen vertreten. Es geht relativ langsam auf, da bei diesem Brot nicht zu viel Hefe verwendet wird. Das Brot hält relativ lange und besitzt ein vollmundiges Aroma. Das Brot besitzt eine aufgebrochene Kruste. Um das zu erreichen,…
Zum Brotbacken wird dem Teig in der Regel ein Triebmittel beigegeben. Das sorgt für die Fermentierung und das Aufgehen vom Brot. Das Tribunal sorgt dafür, dass das Brot aufgeht und nicht nur ein flacher unappetitlicher Klumpen bleibt. Diese Triebmittel bilden Kohlendioxid und sorgen durch ihre Fähigkeit sich in warmen Umgebungen auszudehnen dafür, dass das Brot…
Aprikosen stammen aus Österreich und werden auch als Marillen bezeichnet. Ursprünglich stammt der Aprikosenbaum aus Asien. Dort hat er trockene Steppengebiete, in denen er beheimatet ist. Die Aprikose benötigt viel Wärme und ist nicht sehr langlebig. Bereits nach 15 Jahren hinken die Erträge. Zudem werden sie dann krankheitsanfälliger. Aprikosen lassen sich aber beispielsweise als Spalierobst…
