Mit Rezepten um die Welt – Leichte Fruchtdesserts in ein kleiner schimmernder Hardcover mit Rezepten aus verschiedenen Ländern.
Table of Contents
Leichte Fruchtdesserts verschiedener Länder
Das Kochbuch unterteilt sich in Mittel- & Südamerika, die Neue Welt, Asien & Ferner Osten, Afrika & Naher Osten, Nord-, Mittel- und Osteuropa sowie den Mittelmeerraum. Zusätzlich sind sie nach Ländern unterteilt. Zu jedem Land gibt es nur ein oder zwei Rezepte. Insgesamt ist das Kochbuch recht dünn gehalten und besitzt einen Umfang von gerade mal 64 Seiten, jedoch auf Hochglanzpapier. Diese sind jedoch ausgiebig illustriert. Miniaturbilder geben Eindrücke der Örtlichkeiten wieder, aus denen die Rezepte stammen.
Die Rezepte
Die Rezepte bekommen immer zuerst eine kleine kursive Einleitung. Links werden die Zutaten aufgelistet. Dann folgt in der Mitte die Zubereitung und rechts gibt es noch einige Bilder. Ab und zu ergänzen länderspezifische Tipps das Ganze sowie Koch- und Serviertips.
Früchte
Da es sich um leichte Fruchtdesserts handelt, können die Früchte recht exotisch ausfallen. Kokosnuss, Mango, Guave & Co. sind keine Seltenheit. Aber auch Johannisbeeren, Orange, Kiwi und einheimische Früchte finden sich in begrenzte Maße darin.
Variantenrezepte
Auch Variantenrezepte bekommen Seiten spendiert, wie beispielsweise die Melonenrezepte. Dann finden sich auf zwei Seiten bis zu drei Rezepte wieder. Die Melonenrezepte reichen von Melone mit Honigcreme, über Provinzialischen Melonenkorb bis zur gekühlten Melonensuppe. Ebenfalls finden sich bei diesen Rezepten Hinweise auf die Herkunft.
Das Küchenlexikon
Ganz hinten im Kochbuch findest du außerdem ein Küchenlexikon, das die Exotischen Früchte, die Gewürze und Zutaten noch einmal aufschlüsselt. Auch einige Grundbegriffe des Kochens finden sich darin wieder.
Fazit
Wer gerne einen Blick in die exotischen Bereiche der Obstküche werfen möchte, ist bei den Leichten Fruchtdesserts genau richtig beraten. Jedoch ist nicht jede Zutat so leicht zu beschaffen und die Früchte sind Saisongebunden. Das macht das Kochen mit dem Buch nicht unbedingt einfacher, auch wenn die Rezepte selbst, nicht kompliziert sind.
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Originally posted 2022-05-16 01:35:00.
