Kultur – Sprache – Geschichte
Töpfe sind in der Küche unabkömmlich. Nur mit ihnen kann man ordentlich kochen. Besonders pflegeleicht sind unbeschichtete Edelstahltöpfe. Sie sind äußerst langlebig. Auch aus anderen Materialien ist inzwischen Kochgeschirr. Ein dicker Topfboden ist von Vorteil, da er die Hitze gut speichert und gleichmäßig an das Gargut abgibt. Bei einem Gasherd sollte der Topf keinen Kunststoffgriff…
Apfel-Grieß-Auflauf ist einfach und lecker. Er eignet sich hervorragend als Dessert. Die Äpfel werden in der Grießmasse gebacken. Diese nimmt eine goldgelbe Farbe an. Durch die enthaltenen Eier stockt die Masse im Backofen. Rezept Apfel-Grieß-Auflauf Zutaten: 3 EL Rosinen 1 Vanilleschote 100g Zucker 1/2 l Milch 20g Butter 1 Msp. Salz 80 g Grieß 500…
Das gespaltene Kastenbrot besitzt eine Kerbe in der Mitte. Das Weizenbrot ist besonders frisch sehr schmackhaft zum Frühstück. Zutaten: 500g Mehl 550 2 TL Salz 15 g Frischhefe 300 ml lauwarmes Wasser 60 ml lauwarme Milch Zubereitung: Vermische Mehl und Salz in einer Schüssel Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf und gebe sie in…
In diesem Beitrag möchte ich die Desserts auf Culture-and-History versammeln. Desserts gibt es in allen möglichen Facetten. Apfel-Grieß-Auflauf Originally posted 2022-07-03 20:51:00.
Zur Saison ist Rhabarber ein beliebtes Gemüse. Bei uns wird er seit Gedenken süß zubereitet. Rhabarbersuppe als Suppe oder Kompott? Mein Vater kochte dann immer Rhabarbersuppe, was ich bis zum heutigen Tag übernahm. Von der Zuckermenge her könnte es auch eher als ein Kompott als eine Suppe sein. Der Zuckerzusatz ist reine Geschmackssache. Um die…
Eierkuchen gibt es in allen möglichen Formen. Besonders bekannt sind die Crêpes und natürlich die normalen Eierkuchen. Dieses Rezept wird bei uns schon länger so gemacht: Zutaten für Eierkuchen 1/4 l Milch 100-150g Mehl 4 Eier ca. 50g-70g Zucker Salz Zucker zum Bestreuen, Konfitüre zum Bestreichen oder Ahornsirup zum Begießen Zubereitung der Eierkuchen Trenne…
Die Waldmeister-Frischkäse-Torte ist eine sehr leckere Torte und im Sommer sehr erfrischend. Zutaten für den Boden der Waldmeister-Frischkäse-Torte 50g Mehl 50 g Speisestärke 3 Eier 50g Zucker Zutaten für die Füllung 1 Tüte Wackelpudding-Pulver Waldmeister-Geschmack 250 ml Wasser 50g Zucker 200g Doppelrahm-Frischkäse 100g Zucker bzw. Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 400g Schlagsahne 1 Tüte Sofortgelatine…
Das Orangensorbet ist ein Eis, das aus Saft und Zucker hergestellt wird. Orangensorbet als leckeres Eis Zutaten: 500 ml Orangensaft abgeriebene Schale einer Orange 150 g Zucker Zubereitung: Verrühre Orangensaft, Orangenschale und Zucker miteinander. Gebe die Masse in die Eismaschine und lasse sie cremig rühren bzw. gefrieren. Das Ergebnis ist äußerst lecker und passt beispielsweise…
In diesem Beitrag möchte ich leckere Brotrezepte versammeln. Bloomer Cob Cottagebrot Grant Loaves Irisches angeschobenes Brot Käse-Zwiebel-Brot Originally posted 2022-05-04 11:17:00.
Das Käse-Zwiebel-Brot ist herzhaft und ein leckeres Abendbrot. Für das Brot werden Zwiebeln gehackt und diese in der Pfanne angebräunt, bevor sie anschließend beim Ansetzen des Brotteiges eingearbeitet werden. Die Tücken vom Käse-Zwiebel-Brot Bei dem Rezept wird viel mit Butter gearbeitet. Achtet beim Brotbacken darauf, den Herd nicht zu heiß einzustellen. Die Butter darf nicht…
